現象：
FreeNASをUSBメモリブートしていると、iTunesサーバー機能が正常動作しない。ステータスで曲データをカウントしているが、iTunes左ペイン・サーバーリストには出てこない。
原因：
ハードディスクから起動すれれば正常に動作するので、起動デバイスに関係する事と思われる。
解決：
USB起動デバイスの認識を「Removable」から「FixdDisk」へ変更する。変更はマザーボードのBIOSにて行う（当方の使用マザーボードはIntel D510MO）。
備考
恐らくだが、変更出来ないマザーボードも多々あると思われる。